فلسطين

  نبيلة نوفل أصغر شهيدة في غزة، ولدت يوم السابع من أكتوبر/تشرين الأول، حين انطلق "الطوفان الغزي" تجاه الجدار الذكي وسحق المواقع العسكرية بقرى غلاف غزة، وفي يوم سابعها وقبل أن تحتفل أسرتها بعقيقتها، كانت شظية إسرائيلية تخترق جسدها الغض. حلقت نبيلة كنياشين الشهادة وأغاريد الجنان، وأسلمت الروح الصغيرة لبارئها، لتأخذ موقعها ضمن أكثر من 700 طفل غزي قضى الانتقام الإسرائيلي بإرسالهم زرافات ووحدانا إلى أحضان الشهادة التي كانت ولا تزال جزءا من يوميات البراءة وأحلام الطفولة في غزة، وإلى جانبهم أكثر من 1600 طفل جريح. ومن بين قصص الألم المسافر في غزة، تبرز مأساة الأطفال، وعلى كل خد صغير متورد، جرح غائر أو قصة ألم أو بارقة صمود المصدر  ljazeera.net/news/2023/10/15/أطفال-غزة-تحت-القصف-قصص-دامية-من-الأل

  قصة البراوني احدة من القصص حول إنشاء كعك السُّمَيراء تتعلق ب بيرثا بالمر ، وهي اجتماعية بارزة في  شيكاغو  والذي كان زوجها يملك فندق بالمر هاوس. [4]  في عام 1893، طلب بالمر من طاهي  المعجنات  حلوى مناسبة للسيدات الّلاتي يحضرن المعرض الكولومبي في شيكاغو العالمي. طلبت بالمرر كعكة تشبه الحلويات أصغر من قطع الكعك التي يمكن تضمينها في وجبات الغداء. [5]  وكانت النتيجة سُّمَيراء  بيت بالمر  مع الجوز وصقيل المشمش. يقدم فندق بالمر هاوس الحديث حلوى مصنوعة من نفس الوصفة. تم إعطاء الاسم إلى الحلوى في وقت ما بعد عام 1893، غير أنّه لم يستعمل في كتب الطبخ أو المجلات في ذاك الوقت. طلريقة صنع براوني أذب الشوكولاتة الخام على حمام من البخار. أذب الزبدة الصفراء مع الشوكولاتة الغامقة. أضف البيض إلى المزيج ثمّ اخلط المزيج جيداً. أضف من السكر، واخلط المزيج مجدداً. أضف مسحوق الكاكاو مع ملعقتين وأكثر ملتحديد لون البراوني حسب الرغبة. أضف ملعقة من العسل الأسود، ثمّ أضف الدقيق، والملح، والفانيلا، والنسكافيه. امزج المكوّنات جيداً في الصينية ثمّ ضعها في الفرن لمدّة عشرين...